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魚臺大米的特點
時間↟▩▩·☁:2020-08-07 15:16:29 來源↟▩▩·☁:原創
魚臺大米的種植區域主要分佈於位於微山湖西畔的魚臺縣境內↟·☁,以其優良的品質↟·☁,被譽為魚臺縣的土特產↟·☁,乃至山東省的土特產之一↟↟✘。那麼大家知道魚臺大米的特點是什麼嗎▩◕✘?今天就來給大家介紹下↟↟✘。
魚臺大米圖片
1▩╃↟₪₪、大米是稻穀經清理▩╃↟₪₪、礱谷▩╃↟₪₪、碾米▩╃↟₪₪、成品整理等工序後製成的成品↟↟✘。碾米工序即用碾米機碾削▩╃↟₪₪、摩擦糙米使皮層和胚乳分離↟·☁,然後再進行刷米▩╃↟₪₪、去糠▩╃↟₪₪、去碎▩╃↟₪₪、晾米等處理↟·☁,這樣就可得到所需等級的大米↟↟✘。

2▩╃↟₪₪、魚臺大米的粒大均勻↟·☁,晶瑩透亮↟·☁,潔白如玉↟·☁,富含蛋白質▩╃↟₪₪、粗脂肪▩╃↟₪₪、賴氨酸▩╃↟₪₪、高鈣▩╃↟₪₪、鐵與維生素等多種人體所需的營養成分;蒸煮質量佳↟·☁,氣味清香↟·☁,飯粒完整↟·☁,柔軟爽滑↟·☁,冷後不硬↟·☁,剩飯溫食後仍保持原有風味↟↟✘。

3▩╃↟₪₪、大米粒硬度是由蛋白質含量決定的↟·☁,米的硬度越強則蛋白質含量越高↟·☁,透明度也越好↟↟✘。一般說來新米要比陳米硬↟·☁,水分低的米要比水分高的米硬↟·☁,晚秈(粳)米要比早秈(粳)米硬↟↟✘。消費者在選購大米時還應注意檢視包裝上標註的內容↟↟✘。

魚臺縣悠久的水稻種植歷史▩╃↟₪₪、良好的生態環境▩╃↟₪₪、優越的自然條件↟·☁,使魚臺大米具有這麼多產品特點及優勢↟·☁,如今大米在市面上種類比較多↟·☁,大家在挑選大米時一定要多注意↟↟✘。
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