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秋田小町米

秋田小町米銷售廠家
2021-01-17 17:49:25

  大米硬主要是因為蛋白質的含量高•│☁,米越硬•│☁,蛋白質含量越高•│☁,透明度也越高╃·✘·•。一般情況下新米都比陳米硬•│☁,水分低的米比水分高的米硬•│☁,晚米比早米硬;大米的腹部經常會有一個不透明的白斑•│☁,在中心部分稱為“心白”在外腹稱為“外白”腹白部分米質蛋白質含量較低•│☁,含澱粉較多╃·✘·•。一般含水分過高•│☁,收後未經後熟和不夠成熟的稻穀•│☁,腹白較大╃·✘·•。;爆腰大米是指大米在乾燥的過程中發生急熱•│☁,急熱現象後•│☁,米粒內外收縮失去平衡造成的;黃粒米不是指小米•│☁,而是米粒變黃•│☁,它由於大米中某些營養成分在一定條件下發生了化學反應•│☁,或者是大米粒中微生物引起而變黃;新陳米•│☁,指大米陳化現象比較嚴重•│☁,陳米的色澤變暗•│☁,粘性降低•│☁,失去大米原有的香味╃·✘·•。

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